Siemenet

Siemennäkkäri ja muu siemenleipä

Siementen käyttö leivissä ja leipomisessa on tietysti tuttua jo vanhastaan, mutta nykyisin erilaisten terveellisyysihanteiden kulta-aikana siementen syönti on saanut aivan omat mittasuhteet. Siemeniä syödään kokonaisina eikä vain jauhettuna jauhona. Kokonaisten siementen käyttö tuo leipiin ja sämpylöihin rapeutta ja makua.

Siemennäkkäri eli siemennäkkileipä on yksi suosituimmista siemenleivän ohjeista ja sitä voi helposti valmistaa kotioloissa. Siemennäkkäri on loistava välipala ja ruokaleipä, ja se säilyy huoneenlämmössä pitkään. Ellei tule sitten syödyksi.

Siemenistä leivotaan siemennäkkärin lisäksi muitakin leipiä. Suosittuja siemenleipiä ovat muun muassa siemensämpylät, siemenvuokaleipä, siemenpeltileipä sekä siemenpataleipä. Kaikissa näissä siemenleivissä siemeniä käytetään kokonaisina, jotta kaikki siemenen sisältämät ravintoaineet saadaan käyttöön.

Siemenpuurot, chiavanukas ja salaattisiemenet

Siemenpuuro ja erilaiset tuorepuurot ovat siemennäkkärin tavoin kivunneet korkealle ruokatrendeissä hyvän makunsa mutta varsinkin terveellisyytensä ansiosta. Siemenpuuro on nopea ja helppo valmistaa ja siitä saa takuuvarmasti riittävästi potkua ja energiaa päivän touhuiluun. Puuron sekaan kannattaa lisätä marjoja tai hedelmiä oman mieltymyksen mukaan. Erilaiset hillot myös sopivat loistavasti tuomaan makua.

Chiavanukas ja chiapuuro ovat yksi suosituimpia siemenpuuroja. Chiavanukkaassa chiasiemenet liotetaan nesteeseen, jolloin ne turpoavat ja pehmenevät. Vanukkasta voidaan syödä sellaisenaan tai sitten sen voi käyttää smoothien tai muun välipalavanukkaan pohjana. Chian siemenet sopivat myös loistavasti chiatuorepuuron tekemiseen. Tuorepuuroon sopivat hyvin myös kaurahiutaleet tai -leseet sekä erilaiset pähkinätSiemenet sopivat niin monenlaisen herkuttelun yhteyteen. Ja ne ovat samalla hurjan terveellisiä. Siementen käyttäminen osana ruokavalintoja on kasvanut viimeisten vuosien aikana. Samalla, kun suosio on kasvanut, on kasvanut myös erilaisten siemeniä sisältävien ohjeiden määrä. Kaikille meille alkaa olla tuttuja sanoja siemennäkkäri ja tuorepuuro. Pähkinöiden ja kuivattujen hedelmien tavoin ne sopivat myös naposteluun leffaillan tai välipalan yhteydessä. Siementen käyttö leivissä ja leipomisessa on tietysti tuttua jo vanhastaan, mutta nykyisin erilaisten terveellisyysihanteiden kulta-aikana siementen syönti on saanut aivan omat mittasuhteet. Siemeniä syödään kokonaisina eikä vain jauhettuna jauhona. Kokonaisten siementen käyttö tuo leipiin ja sämpylöihin rapeutta ja makua. Siemennäkkäri eli siemennäkkileipä on yksi suosituimmista siemenleivän ohjeista ja sitä voi helposti valmistaa kotioloissa. Siemennäkkäri on loistava välipala ja ruokaleipä, ja se säilyy huoneenlämmössä pitkään. Ellei tule sitten syödyksi. Siemenistä leivotaan siemennäkkärin lisäksi muitakin leipiä. Suosittuja siemenleipiä ovat muun muassa siemensämpylät, siemenvuokaleipä, siemenpeltileipä sekä siemenpataleipä. Kaikissa näissä siemenleivissä siemeniä käytetään kokonaisina, jotta kaikki siemenen sisältämät ravintoaineet saadaan käyttöön. Siemenpuuro ja erilaiset tuorepuurot ovat siemennäkkärin tavoin kivunneet korkealle ruokatrendeissä hyvän makunsa mutta varsinkin terveellisyytensä ansiosta. Siemenpuuro on nopea ja helppo valmistaa ja siitä saa takuuvarmasti riittävästi potkua ja energiaa päivän touhuiluun. Puuron sekaan kannattaa lisätä marjoja tai hedelmiä oman mieltymyksen mukaan. Erilaiset myös sopivat loistavasti tuomaan makua. Chiavanukas ja chiapuuro ovat yksi suosituimpia siemenpuuroja. Chiavanukkaassa chiasiemenet liotetaan nesteeseen, jolloin ne turpoavat ja pehmenevät. Vanukkasta voidaan syödä sellaisenaan tai sitten sen voi käyttää smoothien tai muun välipalavanukkaan pohjana. Chian siemenet sopivat myös loistavasti chiatuorepuuron tekemiseen. Tuorepuuroon sopivat hyvin myös kaurahiutaleet tai -leseet sekä erilaiset .

Siemenet ovat terveellisiä niiden sisältämien kuidun ja proteiinin vuoksi. Lisäksi ne sisältävät paljon hyvää pehmeää rasvaa sekä monipuolisesti vitamiineja sekä kivennäis- ja hivenaineita. Siemeniä kannattaa siis syödä osana terveellistä ruokavaliota muun muassa salaattien seassa. Salaattisiemenet tuovat lisäksi makua ja pureskeltavaa tavalliseenkin vihersalaattiin.