Vedet

Kivennäisvedet ja lähdevedet

Jano iskee kesken kauppareissun tai automatkan ja kipaiset juomahyllyille hakemaan janojuomaa. Onko tuttu tilanne? Kivennäis- ja lähdevesien valikoima pelastaa monilta janoilta ja läkähtymisiltä. Janojuomien valikoimassa on paljon vaihtoehtoja, joista kannattaa poimia itselleen parhaat ja maistuvimmat. Mutta mitä on kivennäisvesi? Entä lähdevesi? Ja kumpaa kaupan hyllystä kannattaa napata matkaan hellepäivänä?

Kivennäisvesi ja vichy-vesi

Kivennäisvesi tai mineraalivesi on vesi, jossa on korkeampi mineraalipitoisuus kuin tavanomaisessa juomavedessä. Luonnolliset kivennäisvedet ovat vesiä, jotka tulevat lähteistä, joissa kivennäispitoisuus on luonnostaan suuri. Muut kivennäisvedet puolestaan ovat vesijohdosta otettuja vesiä, joihin on lisätty erilaisia mineraaleja ja usein myös makuaineita.

Kivennäisvesien kivennäisainesisältö on määritelty siten, että luontaisten kivennäisvesien kivennäisaineet ovat peräisin maanalaisista vesikerrostumista. Euroopassa on useita luontaisen kivennäisveden lähteitä. Luontaiset kivennäisvedet pullotetaan suoraan lähteellä, mutta niihin saatetaan lisätä hiilihappoa.

Ne kivennäisvedet, joissa käytetään vain vähän hiilihappoa on usein vähän myös natriumia. Puolestaan runsaasti hiilihappoa sisältävissä vesissä on runsaasti lisättyä natriumia, eli ne ovat niin sanottuja vichy-vesiä.

Paras kivennäisvesi itselle löytyy kokeilemalla. Hellepäivänä kivennäisvesi ja vichy-vesi tarjoavat meille tärkeitä mineraaleja, mikäli olemme hikoilleet kovasti ja menettäneet niitä elimistöstämme. Usein kuitenkaan hiilihapollisten juomien juominen ei ole niin miellyttävää kuin hapottoman juoman juominen, joten nesteytys ei välttämättä ole riittävää. Onneksi vaihtoehtona ovat myös lähdevedet.

Lähdevesi on raikasta ja maistuu hyvältä

Väsymys, päänsärky ja matala energiataso voivat olla merkkejä siitä, että olemme juoneet liian vähän päivän aikana. Näin käy helposti varsinkin kesähelteillä tai kun olemme urheilleet päivän aikana. Siksi onkin tärkeää huolehtia, että ellemme pääse helposti noutamaan vettä, mukanamme olisi aina jonkinlainen juomapullo.

Lähdevesi on luonnollinen valinta janojuomaksi, sillä se on suodattunut hitaasti luonnossa olevien hiekkasuodattimien läpi, eli se on luonnon puhdistamaa vettä ja siksi sen maku on raikas ja puhdas.

Vaikka olemme Suomessa tottuneet myös puhtaaseen hanaveteen, joka on yksi puhtaimmista maailmassa, on hanaveden ja lähdeveden ero silti melkoinen. Hanaveden puhdistus on prosessi, jossa vesi käy läpi kemiallisia puhdistuskeinoja, jotta siitä saadaan juomakelpoista. Lue lisää...