• Mantelijauhe on hieman karkearakenteisempaa
kuin mantelijauho
• Mantelijauhe on oiva raaka-aine gluteenittomaan-,
viljattomaan-, raaka-, vähähiilihydraattiseen- ja
ketogeeniseen leivontaan
• Mantelijauhe sitoo itseensä hyvin vettä ja rasvaa
ja tekee tuotteista mehukkaita ja ilmavia
• Mantelijauhetta voi käyttää myös
kypsentämättömissä leivonnaisissa
• Mantelijauhe ei muodosta sitkoa, joten se ei
yksistään käy hiivalla nostatettaviin tuotteisiin
(apuna sitkoa jäljittelemään voi käyttää esim.
tärkkelyksiä ja psyllium -jauhetta)
Mantelijauhe soveltuu esim:
• macaronssien leivontaan
• gluteenittomiin leipiin
• ketogeenisiin leivonnaisiin
• kakkupohjiin
• pikkuleipien leivontaan
• runebergin torttuihin
• piirakoihin
• kääretorttuihin
• kokeile myös kuidun lähteeksi esim. smoothieen
Ainesosat:
MANTELI
E-koodit:
-
Ravintosisältö / 100 g:
Energia: 581 kcal 2431 kj
Rasva: 50.6 g
josta tyydyttynyttä: 3.9 g
Hiilihydraatit: 9.5 g
josta sokeria: 5 g
Ravintokuitu: 10.4 g
Proteiini: 21.9 g
Suola: 0.07 g
Laktoosi: 0 g
Tarkista tuotetiedot aina myös tuotteen pakkauksesta
Markkinoija:
Mauste-Sallinen Oy
Emännänkatu 2-4, 21100 Naantali
Salliselta 80 g mandelpulver
• Mandelpulver har lite grövre konsistens som mandelmjöl
• Mandelpulver är ett bra råmaterial för glutenfritt,
kornfri, rå, lågkolhydrat- och
för ketogen bakning
• Mandelpulver binder vatten och fett väl
och gör produkterna saftiga och luftiga
• Mandelpulver kan också användas
i okokta bakverk
• Mandelpulver bildar inte sitko, så det gör det inte
ensam kan användas för jästuppfödda produkter
(För att imitera Sitko kan du använda t.ex.
stärkelse och psylliumpulver)
Mandelpulver är lämpligt till exempel:
• för att baka makaroner
• glutenfria bröd
• för ketogena bakverk
• tårtbottnar
• baka kakor
• Runebergs tårtor
• För pajer
• inslagning av tårtor
• Försök också som fiberkälla, till exempel. smoothie
Ingredienser:
MANDEL
E-koder:
-
Näringsinnehåll / 100 g:
Energi: 581 kcal 2431 kj
Fett: 50.6 g
varav mättat fett: 3.9 g
Kolhydrat: 9.5 g
varav sockerarter: 5 g
Fiber: 10.4 g
Protein: 21.9 g
Salt: 0.07 g
Laktos: 0 g
Kontrollera produktinformationen alltid också på förpackningen
Marknadsförare:
Mauste-Sallinen Oy
Emännänkatu 2-4, 21100 Naantali
