Pannut

Pannu on tarpeen keittiössä

Hyvän paistinpannun valintaan kannattaa kiinnittää huomiota. Oikea vaihtoehto riippuu monista tekijöistä, kuten pannun materiaalista ja käyttötarkoituksesta. Laadukas pannu on hyvä investointi silloin, kun budjetti sen sallii. Onko valintasi teräspannu, valurautapannu, keraaminen pannu vai pinnoitettu pannu – jokainen kotikokki arvostaa erilaisia ominaisuuksia, joten valitse pannu, joka sopii parhaiten omiin tarpeisiisi ja keittiöösi.

Teräspannu sopii paistamiseen ja ruskistamiseen

Teräspannu on teräksestä valmistettu pannu, joka on suunniteltu erityisesti paistamiseen ja ruskistamiseen. Teräspannussa on tasainen pohja ja matalat reunat, ja sen käyttö kannattaa erityisesti silloin, kun halutaan saavuttaa nopea lämpötilan nousu ja hyvä ruskistus. Teräspannuilla on hyvä lämmönjohtavuus, mikä mahdollistaa tasaisen lämmön jakautumisen koko pannun alueelle.

Uunipannu on oiva valinta uuniin

Uunipannu on suunniteltu käytettäväksi nimensä mukaisesti uunissa. Uunipannut valmistetaan metallista, kuten alumiinista, teräksestä tai valuraudasta. Markkinoilla on perinteisiä litteitä pannuja, mutta myös syvempiä pannuja esimerkiksi gratiiniruokien valmistukseen. Hyvä uunipannu soveltuu paistamiseen, leivontaan, paahtamiseen ja gratinointiin.

Valurautapannu kestää sukupolvelta toiselle

Valurautapannut säilyttävät ja jakavat lämmön tehokkaasti, mikä auttaa saavuttamaan hyvän paistopinnan. Ne ovat suosittuja myös kestävyytensä ja monipuolisuutensa takia. Valurauta on raskas ja luja pannu, joka vain paranee käytössä. Valurautaa voi käyttää uunissa ja liedellä, korkeissa lämpötiloissa sekä elävän tulen kanssa. Valurautapannut vaativat kuitenkin huoltoa. Ne on käsiteltävä aika ajoin rasvalla tai öljyllä, jotta ne säilyttävät hyvät ominaisuuteensa.

Keraamiset pannut ovat monipuolisia

Keraamiset pannut sopivat monenlaiseen ruoanlaittoon. Niissä on yleensä keraaminen pinnoite, joka varmistaa ruoan irtoavuuden pannusta. Keraamiset pannut ovat erinomaisia herkkien ruoka-aineiden, kuten kananmunien, kasvisten tai kalan, paistamiseen. Keraamiset pannut vaativat vähemmän ruokaöljyä tai rasvaa paistamiseen. Keraamiset pannut ovat helposti puhdistettavia.

Teflonpannu on suosittu

Pinnoitetut paistinpannut ovat suosittuja niiden helppokäyttöisyyden vuoksi. Pinnoitetut pannut, kuten teflonpannut, tarjoavat erinomaisen non-stick-pinnan, joka helpottaa ruoan irrottamista pannusta ja vähentää tarvetta käyttää öljyä. Ruoan tarttumisen vähentyessä pannun puhdistaminen on helpompaa. Pinnoitetut pannut voivat kuitenkin ajan myötä menettää tarttumattomuuteen tähtäävät ominaisuutensa, jos pinnoite kuluu tai vaurioituu. Lue lisää...