Leikkuulaudat
Unohda huterat alustat ja tylsät veitset. Kunnollinen leikkuulauta on keittiön tärkein työjuhta, joka tekee pilkkomisesta nautintoa ja säästää kalliit veitsenterät. Etsitpä keittiön komistukseksi jämäkkää puista leikkuulautaa tai arjen nopeisiin rutiineihin sopivaa muovialustaa, meiltä löydät kestävät vehkeet, jotka eivät pelkää kovaakaan käyttöä.
Tuotteet 1 - 60 / 74
Tuotteet 1 - 60 / 74
Järjestä:
Järjestä:
Tuotteet 1 - 60 / 74
Leikkuulauta on keittiön perusta – Näin valitset oikein
Turha sitä on kaunistella: huono leikkuulauta pilaa hyvänkin fiiliksen keittiössä. Jos lauta luistaa, halkeilee tai tylsyttää veitsen heti kättelyssä, on aika päivittää varusteet. Meiltä löytyy valikoimaa joka lähtöön, mutta tässä on se, mitä sinun oikeasti pitää tietää valinnasta.
Puiset leikkuulaudat – Kokin ykkösvalinta
Kun puhutaan laadusta, puinen leikkuulauta on omassa liigassaan. Puu on luonnostaan antibakteerinen materiaali, joka "parantaa itsensä": pienet veitsenjäljet sulkeutuvat, eikä muovipuru päädy ruokaasi.
Puu on myös veitsen paras kaveri. Se antaa sopivasti periksi, jolloin terä pysyy terävänä pidempään. Valitse massiivinen tammi- tai akaasialauta, jos haluat alustan, joka toimii samalla tyylikkäänä tarjoilualustana pihveille tai juustoille. Muista vain, että puu rakastaa käsinpesua ja satunnaista öljyämistä – hoida sitä hyvin, niin se palvelee sinua vuosikymmeniä.
Muoviset ja muut leikkuulaudat – Helppoutta ja hygieniaa
Jos arvostat vaivattomuutta, muovinen leikkuulauta on valintasi. Se on kevyt nakata tiskikoneeseen ja sopii erityisen hyvin raa'an lihan ja kalan käsittelyyn, missä korkea pesulämpötila on valttia. Muista kuitenkin vaihtaa muovilauda uuteen heti, kun se alkaa näyttää liian "nähdyltä" ja naarmuiselta.
Kivi ja lasi taas ovat kestävyydessään lyömättömiä, ja ne toimivat loistavasti esimerkiksi leivonta-alustoina tai pannunalusina. Pilkkomiseen ne ovat kovia, joten säästä hienoimmat veitsesi puu- tai muovilaudoille.
Vinkit leikkuulaudan käyttöön:
Pysy vakaana: Jos lauta tanssii pöydällä, laita alle kostea tiskirätti. Turvallinen pilkkominen lähtee vakaasta pohjasta.
Vältä ristikontaminaatio: Pidä erilliset laudat raa’alle lihalle ja kasviksille. Se on helpoin tapa pitää pöpöt kurissa.
Koko ratkaisee: Älä pihistele koossa. Isolla laudalla työskentely on siistimpää ja raaka-aineet pysyvät laudan päällä eivätkä lattialla.
Valitse itsellesi sopiva leikkuulauta ja tee ruoanlaitosta kerralla mukavampaa. Meiltä saat laadukkaat vehkeet ilman turhaa hienostelua, suoraan kovaan käyttöön!
Usein kysytyt kysymykset - Leikkuulaudat
Kumpikin on hyvä eri käyttöön. Puinen lauta on kokin ykkösvalinta: se on hellävarainen veitsen terälle ja luonnostaan antibakteerinen. Muovinen lauta taas on kevyt ja kestää konepesun, joten se sopii erityisen hyvin raa'an lihan ja kalan käsittelyyn korkeassa pesulämpötilassa.
Mieti ensin, mihin lautaa pääasiassa käytät ja miten sitä on kätevintä pestä. Puu sopii yleiskäyttöön ja tarjoiluun, muovi arjen nopeisiin rutiineihin sekä lihan ja kalan käsittelyyn. Älä pihistele koossa: isolla laudalla työskentely on siistimpää ja raaka-aineet pysyvät laudalla.
Puinen lauta kannattaa pestä käsin ja öljytä satunnaisesti. Hyvin hoidettuna se palvelee vuosikymmeniä. Vältä laudan liottamista ja konepesua, jotta puu ei halkeile.
Liukumista voi vähentää laittamalla laudan alle kostean tiskirätin, joka pitää sen tukevasti paikallaan. Vakaa pohja tekee pilkkomisesta turvallisempaa. Osassa laudoista on myös liukueste valmiina.
Kyllä. Etenkin massiiviset tammi- ja akaasialaudat toimivat tyylikkäinä tarjoilualustoina esimerkiksi pihveille tai juustoille. Kivi- ja lasialustat sopivat puolestaan hyvin leivonta-alustoiksi ja pannunalusiksi, mutta säästä hienoimmat veitset puu- tai muovilaudalle.
Muovilauta kannattaa vaihtaa, kun se alkaa näyttää kuluneelta ja pahasti naarmuiselta. Syviin naarmuihin voi kertyä epäpuhtauksia, joten uusiminen ajoissa pitää hygienian kunnossa.