Luovalla nerokkuudellaan Markku Mutanen loihtii jäljen suomalaisen ravintolamaailman historiaan.
Readme.fi julkaisee yksityiskokki Markku Mutasen värikkäästä elämästä tarinallisen keittokirjan Private Chef painekattilassa. Kirjan kirjoittaa kirjailija Lasse Lindqvist.
Yksityiskokki Markku Mutanen (s. 1961) on työskennellyt radiokokkina Espanjan Fuengirolassa, ja oppia ruoanlaittoon hän on hakenut myös Yhdysvalloista. Vuonna 2013 Mutanen valittiin useiden satojen hakijoiden joukosta Sauli Kemppaisen isännöimään Hell’s Kitchen Suomi -televisio-ohjelmaan.
Mutasen tarina on kertomus haasteiden voittamisesta ja ihailtavasta yrittäjähenkisyydessä. Tarinassa kulkee myös yhteiskunnallinen pohjavire, sillä kirja haastaa lukijansa pohtimaan paineensietokyvyn ja sosiaalisten vuorovaikutustaitojen merkitystä hotelli- ja ravintola-alan työyhteisöissä.
Värikkään elämänsä aikana Markku Mutanen on työs-kennellyt useissa ammateissa, mutta ruoanlaittaminen on aina ollut hänen intohimonsa. Kirjan tarinoiden lomassa lukijan ruokahalua herättelevät ensiluokkaiset reseptit ja laadukkaat ruokakuvat, jotka voivat inspiroida yhtä lailla niin aloittelevia kotikokkeja kuin jo edistyneempiä ruoanlaiton ammattilaisia.
Kirjan alkusanat kirjoittaa nuorten kokkien maailman-mestaruuden vuonna 2005 voittanut ja nykyisin lukui-sia ravintoloita omistava Arto Rastas.
Mutasen tarina on positiivinen hyvän mielen kirja. Kertomuksesta ei kuitenkaan puutu myöskään räiskyvintä ravintoladraamaa, sillä kirjassa niin kokki kuin keittokin kiehuvat välillä yli. Kirjaan omaa maustettaan antavat myös lukuisat julkisuuden henkilöt, jotka ovat olleet radiokokki Mutasen vieraina.
Lasse Lindqvist (s. 1986) on jyväskyläläinen kirjailija ja kirjoittamisen ohjaaja. Hänen esikoisteoksensa, urhei-lutoimittaja Tapio Suomisen elämäkerta Urheiluhullu. Stadioneilta suljetulle osastolle (Otava, 2019) on ollut arvostelu- ja myyntimenestys. Lindqvistin toinen kirja, jääkiekkotähti Eric Perrinin elämäkertakirja Eric Perrin – Lavalin leijona (Otava, 2022) julkaistaan lokakuussa. Private Chef painekattilassa (Readme.fi, 2023) on hänen kolmas teoksensa kirjailijana.
Med sitt kreativa geni sätter Markku Mutanen sin prägel på den finska restaurangvärldens historia.
Readme.fi ger ut kokboken Privatkock, en berättelse om privatkocken Markku Mutanens färgstarka liv i en tryckkokare. Boken är skriven av författaren Lasse Lindqvist.
Privatkocken Markku Mutanen (f. 1961) har arbetat som radiokock i Fuengirola, Spanien, och han har även lärt sig att laga mat i USA. År 2013 valdes Mutanen ut bland flera hundra sökande till TV-programmet Hell's Kitchen Suomi som leds av Sauli Kemppainen.
Mutanens berättelse är en berättelse om att övervinna utmaningar och en beundransvärd entreprenörsanda. Berättelsen har också en social underton, eftersom boken utmanar sina läsare att tänka på vikten av trycktolerans och social interaktionsförmåga i hotell- och restaurangbranschens arbetsgemenskaper.
Under sitt färgstarka liv har Markku Mutanen arbetat inom flera yrken, men matlagning har alltid varit hans passion. Under bokens berättelser kommer läsarens aptit att väckas av förstklassiga recept och högkvalitativa matfoton, som kan inspirera både nybörjare hemmakockar och mer avancerade matlagningsproffs.
De inledande orden i boken är skrivna av Arto Rastas, som vann världsmästerskapet för unga kockar 2005 och för närvarande äger ett flertal restauranger.
Mutanens berättelse är en positiv feel-good-bok. Berättelsen är dock inte heller utan det mest upprörande restaurangdramat, för i boken kokar både kocken och soppan ibland över. Många offentliga personer som varit radiokocken Mutanens gäster ger också sin egen smak åt boken.
Lasse Lindqvist (f. 1986) är författare och skrivlärare från Jyväskylä. Hans första verk, sportjournalisten Tapio Suominens biografi Urheiluhullu. Sektionen stängd från arenorna (Otava, 2019) har varit en recension och försäljningssuccé. Lindqvists andra bok, biografin om hockeystjärnan Eric Perrin, Eric Perrin – The Lion of Laval (Otava, 2022), kommer ut i oktober. Privatkock i tryckkokaren (Readme.fi, 2023) är hans tredje verk som författare.
