Muurikka savustuslaatikko

Muurikka Savustuslaatikko

Laadukkaasta ruostumattomasta teräksestä valmistettu savustuslaatikko
Sopii käytettäväksi avotulella, grillissä tai kaasugrillissä
Kaksi savustusritilää, yksi rasvapelti
Savustuspurut ripotellaan laatikon pohjalle
Laatikon pituus 44 cm, leveys: 27 cm ja korkeus 18,5 cm
Savustusritilän (2 kpl) mitat 23 x 39 cm
Kahdella ritilällä varustetussa savustuslaatikossa savustuu kerralla runsaasti herkkuja. Voidaan käyttää monessa paikassa, avotulella, grillissä tai kaasugrillissä. Rasvapelti helpottaa puhdistusta. Valmistettu ruostumattomasta teräksestä.

Aseta savustuslaatikko tukevasti tulisijan päälle. Savustuslaatikko voidaan asettaa myös kaasu- tai hiiligrillin ritilän päälle. Sirottele savustuslaatikon pohjalle hienonnettua leppälastua tai purua savustusaineeksi. Lisää väriä ja makua saadaan lisäämällä sekaan katajanoksia tai 2-3 sokeripalaa.

Aseta rasvapelti savustuspurujen päälle. Laita savustettavat suolistetut, mutta suomustamattomat kalat ritilöille, nosta ritilät savustuslaatikkoon rasvapellin päälle ja aseta kansi savustuslaatikon päälle. Kaloihin voidaan lisätä suola myös savustuksen jälkeen.

Savusta kaloja 20-50 minuuttia kalojen koosta ja tulen voimakkuudesta riippuen. Kalat ovat kypsiä, kun evät ja selkäruodot irtoavat helposti. Kun kalat ovat kypsiä, nosta laatikko pois tulisijan päältä. Liian kuuma tuli voi polttaa kalat.

Puhdista savustuslaatikko, rasvapelti ja ritilä aina käytön jälkeen huolellisesti, sillä kaloista tippunut suolavesi voi syövyttää ruostumatonta terästä.

Muurikka Röklåda

Röklåda av högkvalitativt rostfritt stål
Lämplig för användning på öppen eld, grill eller gasolgrill
Två rökgaller, en fettbricka
De rökande smulorna strös på botten av lådan
Lådans längd 44 cm, bredd: 27 cm och höjd 18,5 cm
Mått på rökgallret (2 st) 23 x 39 cm
Röklådan utrustad med två galler kan ryka många delikatesser på en gång. Kan användas på många ställen, på öppen eld, grill eller gasolgrill. Fettavskiljaren underlättar rengöringen. Tillverkad av rostfritt stål.

Placera röklådan säkert ovanpå eldstaden. Röklådan kan även placeras på gallret på en gas- eller kolgrill. Strö hackad alflis eller sågspån på botten av röklådan som rökmedel. Mer färg och smak kan fås genom att lägga till enbärsgrenar eller 2-3 sockerbitar.

Placera fettbrickan ovanpå de rökande bitarna. Lägg den rensade, men ej fjällade, fisken som ska rökas på gallren, placera gallerna i röklådan ovanpå fettbrickan och lägg locket på röklådan. Salt kan även läggas till fisk efter rökning.

Rök fisken i 20-50 minuter, beroende på fiskens storlek och eldens intensitet. Fisken är mogen när fenor och taggar lätt lossnar. När fisken är tillagad lyfter du lådan från spisen. En för varm eld kan bränna fisken.

Rengör alltid röklåda, smörjbricka och galler noga efter användning, eftersom saltvattnet som har droppat från fisken kan fräta på det rostfria stålet.