EGO 1948 20cm fileointiveitsessä on tarkkaan muotoiltu ja joustava terä, jolla fileoit kalan tai minkä tahansa muun raaka-aineen, jossa vaaditaan tarkkuutta. Terä on valmistettu ruostumattomasta, erittäin laadukkaasta ruotsalaisesta Sandvik 12C27 teräksestä, joka on Sandvikin parhaimmilla ominaisuuksilla oleva veitsiteräs. Sen erinomainen terän laatu mahdollistaa poikkeuksellisen terävyyden ja kovuuden, mutta myös vahvan kestävyyden ruostetta vastaan. Veitsisarjoistamme tämä on helpoin teroittaa uudelleen haluttuun terävyyteen.
Kahva on valmistettu ruostumattomasta teräksestä ja G10-kuitumateriaalista ja se on kauniin elegantti, mutta myös erittäin kestävä. Kahvan muotoilun ansiosta veistä on mukava käyttää pitkiäkin aikoja. Veitsessä on tarkkaan optimoitu terän ja kahvan tasapaino sekä leikkuukulma.
Ammattikokkien suosittelema EGO on suunniteltu Norjassa Wilfan toimesta, joka on toimittanut pienkodinkoneita koteihin jo vuodesta 1948.
- Terän materiaali: Sandvik12C27
- HRC: 58±2
- Kahva: Ruostumaton teräs + G10
- Teroituskulma: 15°
- Tasapainoituksen keskipiste: keskellä
- Tanskan kokkimaajoukkueen suosittelema
- Suosittelemme käsinpesua
EGO 1948 20cm filékniv har ett exakt format och flexibelt blad som du filéer fisk eller andra råvaror som kräver precision. Bladet är tillverkat av rostfritt högkvalitativt svenskt Sandvik 12C27 stål, som är Sandviks knivstål med de bästa egenskaperna. Dess utmärkta bladkvalitet möjliggör exceptionell skärpa och hårdhet, men också stark motståndskraft mot rost. Av våra knivset är detta det enklaste att slipa om till önskad skärpa.
Handtaget är tillverkat av rostfritt stål och G10-fibermaterial och är vackert elegant, men också mycket hållbart. Tack vare handtagets design är kniven bekväm att använda även under långa perioder. Kniven har ett exakt optimerat blad och handtagsbalans och skärvinkel.
EGO, rekommenderat av professionella kockar, designades i Norge av Wilfa, som har levererat små apparater till hem sedan 1948.
- Bladmaterial: Sandvik12C27
- HRC: 58±2
- Handtag: Rostfritt stål + G10
- Slipningsvinkel: 15°
- Balanscentrum: i mitten
- Rekommenderas av det danska kocklandslaget
- Vi rekommenderar handtvätt
The EGO 1948 20cm filleting knife has a precisely shaped and flexible blade with which you fillet fish or any other raw material that requires precision. The blade is made of stainless, high-quality Swedish Sandvik 12C27 steel, which is Sandvik's knife steel with the best properties. Its excellent blade quality enables exceptional sharpness and hardness, but also strong resistance against rust. Of our knife sets, this is the easiest to resharpen to the desired sharpness.
The handle is made of stainless steel and G10 fiber material and is beautifully elegant, but also very durable. Thanks to the design of the handle, the knife is comfortable to use even for long periods of time. The knife has a precisely optimized blade and handle balance and cutting angle.
EGO, recommended by professional chefs, was designed in Norway by Wilfa, which has been delivering small appliances to homes since 1948.
- Blade material: Sandvik12C27
- HRC: 58±2
- Handle: Stainless steel + G10
- Sharpening angle: 15°
- Center of balance: in the middle
- Recommended by the Danish national team of chefs
- We recommend hand washing