Suomen Lämpömittari 4155 sous vide-lämpömittari

Sous-vide on ruuanvalmistustapa, jossa kypsennettävä liha, kala tai vihannekset pakataan vakuumipussiin ja kypsennetään vesihauteessa matalassa lämpötilassa. Lämpötila valitaan kypsennettävän ruuan mukaan. Sous Vide -lämpömittarin avulla voidaan varmistaa, että ruoka on saavuttanut halutun lämpötilan. Anturissa on hyvin kapea pää (1,5 mm), joka viedään vakuumipussiin vaahtomuoviteipin avulla, jotta pussin vakuumi ei häviä. Anturipiikin pituus on 130 mm ja anturissa on noin metrin pituinen johto. Pakkaukseen sisältyy kaksi metriä vaahtomuoviteippiä. Mittarin takapinnassa on magneetti, joten se on helppo kiinnittää teräspinnalle.

Mittausalue -40..+250°C
Tarkkuus ± 0,8°C alueella +20..+80°C, muuten ±1,5°C
Näytön resoluutio 0,1°C
Suojausluokka IP65
Paristot 2 kpl CR 2032 3.0V
Mitat 42 x 20 x 78 mm, paino 47 g

Sous-vide är en tillagningsmetod där köttet, fisken eller grönsakerna som ska tillagas packas i en vakuumpåse och tillagas i vattenbad vid låg temperatur. Temperaturen väljs efter maten som ska tillagas. Sous Vide-termometern kan användas för att säkerställa att maten har nått önskad temperatur. Sensorn har en mycket smal ände (1,5 mm), som förs in i vakuumpåsen med hjälp av skumtejp, så att vakuumet i påsen inte går förlorat. Längden på sensorspetsen är 130 mm och sensorn har en ca meter lång kabel. I paketet ingår två meter skumtejp. Det finns en magnet på baksidan av mätaren, så det är lätt att fästa den på en stålyta.

Mätområde -40..+250°C
Noggrannhet ± 0,8°C i intervallet +20..+80°C, annars ±1,5°C
Skärmupplösning 0,1°C
Skyddsklass IP65
Batterier 2 st CR 2032 3,0V
Mått 42 x 20 x 78 mm, vikt 47 g