Soijapapu on palkokasvi, jota käytetään hyvin monipuolisesti ja joka on myös terveellinen vaihtoehto. Koska se sisältää paljon proteiineja, se sopii kasvissyöjille lihan korvikkeeksi. Soijasta valmistetaan muun muassa jauhoja, öljyä ja rouhetta. Näistä rouhe sopii erityisen hyvin esimerkiksi jauhelihan korvikkeeksi.

Soijarouhe on jo arjen tuttu ruoka-aines. Se on kasvissyöjien perusruokaa mutta sopii todella hyvin myös sekasyöjälle. Aina siis kannattaa pitää kaapissa soijarouhetta varalla. Siitä saa vaivatta tehtyä kaikki tutut kotiruoat, kuten makaronilaatikot, kastikkeet ja tortillatäytteet.

Soijarouhe ei itsessään maistu juuri miltään, joten se pitää maustaa rohkeasti. Rouhe imee itseensä hyvin eri makuja, joten siitä saa todella herkullista. Kun soijarouhetta käyttää, pitää muistaa turvottaa se vedessä tai maustetussa liemessä ennen syöntiä. Erityisen herkullista soijarouheesta saa, jos sen paistaa runsaassa öljyssä, maustaa... ja lopuksi vielä kiehauttaa nesteessä niin kauan, että neste on haihtunut.

Erilaiset runsaskuituiset viljavalmisteet tukevat monipuolista ja terveellistä ruokavaliota. Esimerkiksi makukaurat tukevat vatsan hyvinvointia. Ne on valmistettu tavallisesti paahdetusta täysjyväviljasta ja maustettu muun muassa mustikalla, puolukalla tai mansikalla.

Jauhetuista viljatuotteista saa kätevästi lisäkuitua puuroihin lisäämällä jauhetta ruokalusikalla valmiin puuron sekaan. Myös

Viljatuotteisiin kuuluvat myös erilaiset ateriajyvät, joilla voi korvata riisin ja pastan. Ne sopivat pohjaksi monenlaisiin patoihin ja paistoksiin. Osa ateriajyvistä on myös gluteenittomia, joten ne sopivat keliaakikon ruokavalioon.

Soijavalmisteet ja muut viljatuotteet ovat mainioita myös sen vuoksi, että ne säilyvät pitkään kuiva-ainekaapissa. Niitä voi olla keittiön kaapissa valmiina käytettäväksi heti, kun on tarvetta. Sen vuoksi kannattaa käyttää tilaisuutta ja tilata viljatuotteet ja soijavalmisteet netistä.