Ghee eli kirkastettu voi on 100% rasvaa ja se on valmistettu miedolla lämmöllä hauduttaen. Sen lämmitysprosessissa on poistettu laktoosi, proteiini ja vesi. Valmistusprosessissa voista poistuvat valkuaisaine (hera), maitohappo, laktoosi (maitosokeri) ja vesi. Jäljelle jää kirkas pähkinän tuoksuinen ja makuinen, täydellinen maitorasva.
Finck Naturkost tuottaa laadukasta gheetä hapatetusta maidosta perinteisin menetelmin. Gheen maku on mieto ja hieman makea ja pähkinäinen. Se sallii myös muiden makujen tulla ruoanlaitossa esille paremmin.
Käyttö: Gheetä voi käyttää keittämiseen, paistamiseen, höyryttämiseen. Leivonnassakin 20% voista voidaan korvata gheellä. Ghee sopii leivän päälle sekä mausteiden ja yrttien kyytipojaksi. Teelusikallinen gheetä kruunaa aterian.
Ainesosat: Luomu voi
Ravintosisältö / 100g:
Energia 3765 kJ / 899 kcal
Rasva 99,9 g
- josta tyydyttynyttä 65,93g
- josta tyydyttymätöntä 24,28g
- josta monityydyttymätöntä 3,619g
Hiilihydraatti 0,0 g (- josta sokereita: 0g)
Proteiini 0,06 g
Suola < 0 g
Alkuperämaa: Saksa
Maahantuoja/Markkinoija: Kärkkäinen Oy, Ollilanojankatu 2, 84100 Ylivieska
Ghee, eller klarat smör, är 100% fett och kokas i en gryta med låg värme. I sin uppvärmningsprocess avlägsnas laktos, protein och vatten. Under tillverkningsprocessen tas protein (vassle), mjölksyra, laktos (mjölksocker) och vatten bort från smöret. Det som finns kvar är en klar, nötig aroma, perfekt mjölkfett. Finck Naturkost producerar högkvalitativ ghee från fermenterad mjölk med traditionella metoder. Ghees smak är mild och något söt och nötig. Det tillåter också andra smaker att vara mer framträdande i matlagning.
Användning: Ghee kan användas för matlagning, bakning, ångning. Även i bakning kan 20% smör ersättas med ghee. Ghee är perfekt för bröd och som pickle för kryddor och örter. En tesked ghee krönar måltiden.
Ingredienser: Organiskt smör
Näringsämnen / 100 g: Energi 3765 kJ / 899 kcal Fett 99,9 g - Varav mättad 65,93 g - varav omättad 24,28 g - varav fleromättad 3,619 g Kolhydrat 0,0 g (- varav socker: 0 g) Protein 0,06 g Salt <0 g
Ursprungsland: Tyskland
Importör / marknadsförare: Kärkkäinen Oy, Ollilanojankatu 2, 84100 Ylivieska
