OBH Nordica Easy Fresh -tyhjiöpakkauslaite auttaa vähentämään ruokahävikkiä, sillä sen avulla voit säilyttää elintarvikkeita jopa viisi kertaa pidempään kuin tavanomaisilla säilytysmenetelmillä. Happi on suurin syy elintarvikkeiden ravintoarvon, koostumuksen, maun ja laadun heikkenemiseen. Happi aiheuttaa myös kylmävaurioita pakastimessa säilytettäville elintarvikkeille ja mahdollistaa mikro-organismien kehittymisen. Elintarvikkeiden tavanomaiset säilytysmenetelmät, kuten tavallisissa muovipusseissa ja astioissa säilyttäminen, eivät ole näin ollen optimaalisia, koska niissä ilma ja elintarvike pakataan itse asiassa samaan tilaan. Tyhjiöpakkaamalla happi poistetaan, estetään bakteerien, homeen ja hiivan kasvua elintarvikkeessa sekä rasvojen hapettumisreaktiota. Tämän vuoksi maku säilyy ja elintarvike pysyy tuoreena huomattavasti pidempään. Lisäksi tyhiöpakatut elintarvikkeet vievät vähemmän tilaa ja näyttävät siistimmiltä.
Voit säästää rahaa ostamalla suurissa pakkauksissa olevia elintarvikkeita, jotka tyhjiöit ja käytät myöhemmin. Ostamalla kerralla isompia elintarvikepakkauksia ja pakkaamalla ne pienempiin vähennät myös pakkauksista syntyvää ympäristönkuormitusta. Voit myös säästää aikaa kypsentämällä kerralla suuret määrät ruokaa, jonka pakkaat sopivan kokoisina annoksina suoraan tyhjiöpusseihin ja pakastat ne. Tyhjiöpakkaamalla säästät siis aikaa, rahaa ja luontoa.
Easy Fresh -tyhjiöpakkauslaite soveltuu kaikenlaisten elintarvikkeiden, sekä kuivien että kosteiden, tyhjiösäilömiseen – mm. leipä, liha, kala, marjat, hedelmät ja vihannekset. Ilmatiivis pakkaus säilyttää erinomaisesti myös kuivatuotteiden, esimerkiksi kahvin tai teen aromit. Myös avatut säilykkeet ja valmiiksi tyhjiöity ruoka voidaan tyhjiöidä uudelleen. Easy Fresh on erittäin helppokäyttöinen. Pienen kokonsa ansiosta laite vie vain vähän säilytystilaa. Pussit ovat uudelleenkäytettäviä, mikä vähentää muovin kulutusta.
- Teho: 100 W.
- Imuteho: 9 L/min.
- Alipaine: max. -0,75 baaria.
- Mukana aloituspakkaus: 1 pussirulla, koko 3 m x 28 cm ja 5 tyhjiöintipussia, koko 28 cm x 40 cm.
- Laitteen mitat (LxKxS): 41 x 5,5 x 8 cm.
Kun käytät tyhjiöpakkauslaitetta yhdessä OBH Nordica Sous Vide -sirkulaattorin tai -vesihaudekypsentimen kanssa, voit valmistaa ruokaa samalla menetelmällä, jota käytetään luksusravintoloissa! Sous Vide on ranskalainen tapa valmistaa lihaa, kanaa, vihanneksia, kalaa ja paljon muuta. Menetelmässä ruoka tyhjiöpakataan, jolloin se ei joudu kosketuksiin nesteen kanssa. Sen jälkeen tyhjiöpakattu ruoka kypsennetään vedessä täydellisessä lämpötilassa. Menetelmä tuo esiin elintarvikkeiden, mausteiden ja marinadin parhaat maut. OBH Nordica Easy Fresh -tyhjiöpakkauslaite toimii erinomaisesti minkä tahansa OBH Nordica Sous Vide -sirkulaattorin tai -vesihaudekypsentimen kanssa.
OBH Nordica Easy Fresh vakuumförpackningsanordning hjälper till att minska matsvinnet, eftersom det gör att du kan bevara mat upp till fem gånger längre än med konventionella lagringsmetoder. Syre är den främsta orsaken till att matens näringsvärde, sammansättning, smak och kvalitet försämras. Syre orsakar även köldskador på mat som förvaras i frysen och möjliggör utveckling av mikroorganismer. Konventionella matförvaringsmetoder, som förvaring i vanliga plastpåsar och -behållare, är därför inte optimala, eftersom de faktiskt packar luft och mat i samma utrymme. Genom vakuumpackning avlägsnas syre, tillväxt av bakterier, mögel och jäst i maten och oxidationsreaktion av fetter förhindras. På grund av detta bevaras smaken och maten håller sig fräsch mycket längre. Dessutom tar vakuumförpackad mat mindre plats och ser snyggare ut.
Du kan spara pengar genom att köpa mat i stora förpackningar som du tömmer och använder senare. Genom att köpa större matförpackningar på en gång och packa dem i mindre minskar du också den miljöpåverkan som förpackningen orsakar. Du kan också spara tid genom att tillaga stora mängder mat på en gång, som du packar i lagom stora portioner direkt i vakuumpåsar och fryser in. Så genom att vakuumpacka sparar du tid, pengar och natur.
Easy Fresh vakuumförpackningsanordning är lämplig för vakuumförvaring av alla sorters livsmedel, både torra och fuktiga - t.ex. bröd, kött, fisk, bär, frukt och grönsaker. Lufttäta förpackningar bevarar också perfekt aromerna av torra produkter, till exempel kaffe eller te. Öppnade burkar och redan dammsugad mat kan också dammsugas igen. Easy Fresh lämpar sig även perfekt för att marinera kött och fisk. Tömning öppnar porerna i köttet och fisken. På så sätt tar marineringsprocessen bara några minuter istället för timmar. Easy Fresh är väldigt lätt att använda. Tack vare sin lilla storlek tar enheten lite lagringsutrymme. Påsarna är återanvändbara, vilket minskar förbrukningen av plast.
- Effekt: 100 W.
- Sugkraft: 9 L/min.
- Vakuum: max. -0,75 bar.
- Startpaket ingår: 1 rulle påsar, storlek 3 x 28 cm och 5 vakuumpåsar, storlek 28 cm x 40 cm.
- Enhetens mått (BxHxD): 41 x 5,5 x 8 cm.
När du använder vakuumförslutaren tillsammans med OBH Nordica Sous Vide Circulator eller Water Bath Cooker kan du laga mat med samma metod som används på lyxrestauranger! Sous Vide är ett franskt sätt att tillaga kött, kyckling, grönsaker, fisk med mera. I metoden vakuumförpackas maten så att den inte kommer i kontakt med vätskan. Den vakuumförpackade maten tillagas sedan i vatten vid perfekt temperatur. Metoden tar fram de bästa smakerna av mat, kryddor och marinader. OBH Nordica Easy Fresh vakuumförpackningsanordning fungerar perfekt med alla OBH Nordica Sous Vide-cirkulatorer eller vattenbadskokare.
