Green Taste 350 g saksanpähkinä

Saksanpähkinä (Juglans regia) on yksitunnetuimmista pähkinöistä, ja sen aivoja muistuttava muoto helposti tunnistettava.Noin parikymmenmetriseksi kasvava puulaji kuuluu jalopähkinöiden (Juglandaceae)perheeseen, ja sen pähkinä on pistaasin jamantelin tapaan puun hedelmän eli luumarjansisältä löytyvä siemen.

Uloin, pehmeämpi vihreä maltokerros avautuu hedelmän kypsyessä, ja sisältä löytyy kovakuorinen saksanpähkinä. Kahteen osioon jakautuva ryppyinen pähkinä on öljyrikas ja makoisa laji,ja on ollut suosittu viljelypähkinä jo vuosituhansien ajan.

Laji on kotoisin Balkanilta Himalajalle ulottuvalta alueelta, ja on levinnyt jo Antiikin aikoina laajalle Eurooppaan jaAasiaan, muun muassa Aleksanteri Suuren ja Rooman valtakunnan laajenemisen mukana. Pohjois-Amerikkaan laji kulkeutui englantilaisten kolonialistien mukana 1600-luvulla.Tänä päivänä suurilehtisiä saksanpähkinäpuita kasvatetaan niin koristepuina kuin pähkinöiden vuoksi suuressa osassa Eurooppaa, Amerikkaa ja Aasiaa. Kaupallisensaksanpähkinätuotannon suurmaita ovat Kiina, Iran, Yhdysvallat, Turkki ja Meksiko. Vaikka saksanpähkinäpuita kasvaa Keski-Euroopassa monin paikoin, vain Ranskassasitä viljellään kaupallisesti merkittäviä määriä.

Saksanpähkinäpuu alkaa tuottaa pähkinää noin 5–7 vuoden jälkeen istutuksesta. Paras satokausi osuu useimmilla alueilla syyskuun ja joulukuun alun väliin. Kypsä pähkinä, jonka uloin kerros on auennut, ravistetaan maahan, ja kerätään prosessointia varten. Pähkinöistä poistetaan maltokerros ja ne pestään ja kuivataan: optimikosteus
on noin 8 %. Pähkinät lajitellaan kokonsa perusteella. Osasta poistetaan vielä kuori ennen myyntiä.

• Sisältö: 350 g

Valnöten (Juglans regia) är en av de mest kända nötterna, och dess hjärnliknande form är lätt att känna igen.Träslaget, som blir cirka tjugo meter högt, tillhör familjen valnötter (Juglandaceae), och dess nöt, liksom pistaschmandeln, är ett frö som finns inuti trädets frukt, d.v.s.

Det yttre, mjukare gröna maltskiktet öppnar sig när frukten mognar, och inuti finns en hårdskallig valnöt. Den skrynkliga nöten, som är uppdelad i två delar, är en oljerik och smakrik art, och har varit en populär odlad nöt i tusentals år.

Arten är inhemsk i regionen som sträcker sig från Balkan till Himalaya, och har redan spridit sig över hela Europa och Asien under antiken, till exempel i och med Alexander den stores och Romarrikets expansion. Arten kom till Nordamerika med de engelska kolonialisterna på 1600-talet. Idag odlas storbladiga valnötsträd både som prydnadsträd och för sina nötter i en stor del av Europa, Amerika och Asien. De största länderna för kommersiell valnötsproduktion är Kina, Iran, USA, Turkiet och Mexiko. Även om valnötsträd växer på många platser i Centraleuropa, är det bara i Frankrike som odlas i kommersiellt betydande mängder.

Ett valnötsträd börjar producera nötter efter cirka 5–7 år efter plantering. I de flesta regioner faller den bästa skördesäsongen mellan september och början av december. En mogen nöt, vars yttersta lager har öppnat sig, skakas till marken och samlas upp för bearbetning. Maltskiktet tas bort från nötterna och de tvättas och torkas: optimal fuktighet
är cirka 8 %. Nötter sorteras efter storlek. Skalet är fortfarande borttaget från delen innan försäljning.

• Innehåll: 350 g

The walnut (Juglans regia) is one of the most well-known nuts, and its brain-like shape is easily recognizable. The tree species, which grows to about twenty meters tall, belongs to the family of walnuts (Juglandaceae), and its nut, like the pistachio jamandel, is a seed found inside the fruit of the tree, i.e. the drupe.

The outer, softer green malt layer opens as the fruit ripens, and inside is a hard-shelled walnut. The wrinkled nut, which is divided into two parts, is an oil-rich and tasty species, and has been a popular cultivated nut for thousands of years.

The species is native to the region that stretches from the Balkans to the Himalayas, and has already spread throughout Europe and Asia in ancient times, for example with the expansion of Alexander the Great and the Roman Empire. The species came to North America with the English colonialists in the 17th century. Today, large-leaved walnut trees are grown both as ornamental trees and for their nuts in a large part of Europe, America and Asia. The major countries of commercial walnut production are China, Iran, the United States, Turkey and Mexico. Although walnut trees grow in many places in Central Europe, only in France are they cultivated in commercially significant quantities.

A walnut tree starts producing nuts after about 5–7 years after planting. In most regions, the best harvest season falls between September and early December. A ripe nut, whose outermost layer has opened, is shaken to the ground and collected for processing. The malt layer is removed from the nuts and they are washed and dried: optimum moisture
is about 8%. Nuts are sorted by size. The shell is still removed from the part before sale.

• Content: 350 g