Sahateräinen, kookas konditoria- ja leipäveitsi soveltuu myös kakkupohjien leikkaamiseen. Terä on valmistettu parhaasta ruostumattomasta erikoisveitsiteräksestä. Fibrox-kahva on kuituvahvistettua nylonia, joka kestää 80–110 °C:n lämpötilan. Muodoltaan kahva on Victorinoxin mainioksi todettua ammattimallia. Mattapintaisessa kahvassa ote pitää, vaikka kahva olisi märkä tai öljyinenkin. Hygieeninen Fibrox-kahva on muotoiltu ammattikäytön ergonomiavaatimukset huomioiden ja luistamattomana siitä saa turvallisen, pitävän otteen jopa märillä käsillä. Materiaali kestää 80–110 °C:n lämpötilan. Victorinox Fibrox on ammattikäyttöön suunniteltu veitsisarja, ja siten erinomainen valinta myös korkeaa laatua arvostavan kotikokin keittiöön. Veitsi kestää astianpesukoneen, mutta suosittelemme käsinpesua. Veitsi tulee kuivata astiapyyhkeeseen heti pesun jälkeen. Säilytykseen suosittelemme veitsitukkia tai -magneettia. Terän pituus: 26 cm.
Den stora konditori- och brödkniven med sågtandat blad lämpar sig även för att dela tårtbottnar. Bladet är tillverkat av det bästa rostfria specialstålet för knivar. Fibrox-handtaget är tillverkat av glasfiberförstärkt nylon som tål temperaturer mellan 80 och 110 °C. Handtaget har Victorinox välbeprövade professionella utformning. Den matta ytan ger ett säkert grepp även när handtaget är vått eller oljigt. Det hygieniska Fibrox-handtaget är utformat enligt professionella ergonomikrav och ger tack vare sin halkfria yta ett säkert grepp även med våta händer. Materialet tål temperaturer mellan 80 och 110 °C. Victorinox Fibrox är en knivserie utvecklad för professionell användning och därmed också ett utmärkt val för hemmakocken som uppskattar hög kvalitet. Kniven tål maskindisk, men handdisk rekommenderas. Torka kniven omedelbart efter rengöring med en kökshandduk. För förvaring rekommenderar vi ett knivblock eller en magnetisk knivhållare. Bladlängd: 26 cm.
