Laadukas kokkiveitsi on sekä ammatti- että kotikokin tärkein työväline ja jokaisen keittiön yleisveitsi. Santoku on japanilaistyylinen kokkiveitsi, jolle on ominaista leveä terä ja vain hieman kaareutuva leikkuusärmä. Hamarapuolen kärkiosa puolestaan kaartuu jyrkästi alaspäin. Santoku on monikäyttöisyydessään vailla vertaa ja siten erinomainen valinta keittiön yleisveitseksi. Esimerkiksi raaka-aineiden viipalointi, kuutiointi ja hienontaminen onnistuu santokulla joutuisasti. Ovaalihionta vähentää kitkaa ja saa raaka-aineet irtoamaan terästä helpommin. Terä on valmistettu ensiluokkaisesta, tarkoitukseensa parhaalla mahdollisella tavalla sopivasta terässeoksesta. Lopputuloksena on kestävä veitsi, joka pysyy pitkään terävänä teroitusten välillä. Mattapintaisesta kahvasta saa pitävän ja mukavan otteen jopa märillä käsillä. Victorinox Fibrox on ammattikäyttöön suunniteltu veitsisarja, ja siten erinomainen valinta myös korkeaa laatua arvostavan kotikokin keittiöön. Veitsi kestää astianpesukoneen, mutta suosittelemme käsinpesua. Veitsi tulee kuivata astiapyyhkeeseen heti pesun jälkeen. Säilytykseen suosittelemme veitsitukkia tai -magneettia. Terän pituus: 17 cm.
En kökskniv av hög kvalitet är det viktigaste redskapet för både professionella kockar och hemmakockar, och ett allroundverktyg i varje kök. Santoku är en kökskniv i japansk stil som kännetecknas av ett brett blad och en endast svagt böjd skäregg. Spetsen på den trubbiga sidan böjer sig däremot brant nedåt. Santoku är oöverträffad i sin mångsidighet och därför ett utmärkt val som allroundkniv i köket. Till exempel går det snabbt och smidigt att skiva, tärna och finhacka råvaror med en santoku. Den ovala slipningen minskar friktionen och gör att råvarorna lossnar lättare från bladet. Bladet är tillverkat av en förstklassig stållegering som är perfekt anpassad för sitt ändamål. Resultatet är en hållbar kniv som förblir vass länge mellan slipningarna. Det mattbelagda handtaget ger ett stadigt och bekvämt grepp även med våta händer. Victorinox Fibrox är en knivserie utformad för professionellt bruk och därmed ett utmärkt val även för den hemmakock som värdesätter hög kvalitet. Kniven tål diskmaskin, men vi rekommenderar handdisk. Kniven ska torkas med en kökshandduk direkt efter diskningen. För förvaring rekommenderar vi en knivblock eller en knivmagnet. Bladlängd: 17 cm.
