Leivontasuklaat

Leivontasuklaa kakkuihin, koristeisiin ja jälkiruokiin

Suklaa on lasten ja aikuisten suosikki! Se taipuu hienoinpaankin juhlamenuun, sulostuttaa yksinkertaisen reseptin ja kohottaa kahvihetken arjen yläpuolelle. Kukapa voisi vastustaa suussa sulavaa mutakakkua tai kuolematonta kekkeriherkkua, mokkapaloja? Leivontasuklaa tekee jälkiruoasta tai leivonnaisesta vastustamattoman! Hieman suklaata taikinaan tai koristeeksi kakun päälle – mikä voisi olla sen parempaa!

Mitä eroa on leivontasuklaalla ja tavallisella suklaalla?

Suklaa kuin suklaa, kaikkihan se maistuu yhtä hyvältä. Kaupan hyllyllä leivontasuklaa ja tavallinen suklaa on kuitenkin eroteltuna omiin paikkoihinsa – karkkihyllylle toinen, leivontaosastolle toinen. Syy erotteluun löytyy leivontasuklaan koostumuksesta: leivontasuklaa sopii nimenomaan paremmin leivontaan, sillä se on paljon helpompi sulattaa. Leivontasuklaa soveltuu paremmin myös koristeiden muotoilemiseen.

Valmiiksi rouhittu suklaa helpottaa leipurin työtä entisestään. Levyllä oleva suklaa saattaa olla hankala käsiteltävä. Esimerkiksi raastinraudalla levyn työstäminen on kinkkistä, sillä levy lähtee sulamaan prosessin aikana käsiin sekä raastimen sisäpuolelle tukkien leikkuupinnan. Valmiiksi rouhittu leivontasuklaa nopeuttaa ruoanlaittoa huomattavasti. Se sulaa myös paremmin esimerkiksi kuumiin juomiin.

Miten sitten tumma, valkoinen tai maitosuklaa eroavat toistaan?

Suklaat voidaan jaotella kaakaopitoisuutensa perusteella kolmeen kastiin: valkoiseen suklaaseen, tuhtiin tummaan suklaaseen sekä yleisesti herkuttelussa käytettyyn maitosuklaaseen. Mitä enemmän suklaassa on kaakaota, sitä tummempaa se on. Aidon tumman suklaan tulee sisältää vähintään 35 prosenttia kaakaota. Maitosuklaalla taas kaaakaomäärä on minimissään 25 prosenttia.

Valkoinen suklaa ei sisällä kaakaomassaa lainkaan, ainoastaan kaakaovoita, maitoa sekä mausteita. Kaakaovoita pitää valkoisessa suklaassa olla vähintään 20 prosenttia. Myös valkoista suklaata löytyy leivontasuklaana.

Suklaasta voi tehdä näyttäviä koristeita

Suklaata voi käyttää leivonnassa sekoittamalla sitä suoraan taikinaan. Leivoksen päällisen voi myös valella sulalla tai rouhitulla suklaalla. Suklaata kannattaa kokeilla myös koristeiden tekoon: pursotinpussin avulla suklaalla voi ”piirtää” esimerkiksi leivinpaperin päälle. Anna suklaan jähmettyä ja nosta koriste kakkuun.

Jos pursottimen käyttö ei luonnistu, suklaakoristeet voi myös nostaa lusikalla leivinpaperille ja muotoilla haarukalla. Kokeile myös pursottaa suklaata esimerkiksi pienten pikkuleipämuottien sisään! Myös valmiita suklaamuotteja on helppo käyttää.

Leivontasuklaa kakkuihin, koristeisiin ja jälkiruokiin

Suklaa on lasten ja aikuisten suosikki! Se taipuu hienoinpaankin juhlamenuun, sulostuttaa yksinkertaisen reseptin ja kohottaa kahvihetken arjen yläpuolelle. Kukapa voisi vastustaa suussa sulavaa mutakakkua tai kuolematonta kekkeriherkkua, mokkapaloja? Leivontasuklaa tekee jälkiruoasta tai leivonnaisesta vastustamattoman! Hieman suklaata taikinaan tai koristeeksi kakun päälle – mikä voisi olla sen parempaa!

Mitä eroa on leivontasuklaalla ja tavallisella suklaalla?

Suklaa kuin suklaa, kaikkihan se maistuu yhtä hyvältä. Kaupan hyllyllä leivontasuklaa ja tavallinen suklaa on kuitenkin eroteltuna omiin paikkoihinsa – karkkihyllylle toinen, leivontaosastolle toinen. Syy erotteluun löytyy leivontasuklaan koostumuksesta: leivontasuklaa sopii nimenomaan paremmin leivontaan, sillä se on paljon helpompi sulattaa. Leivontasuklaa soveltuu paremmin myös koristeiden muotoilemiseen.

Valmiiksi rouhittu suklaa helpottaa leipurin työtä entisestään. Levyllä oleva suklaa saattaa olla hankala käsiteltävä. Esimerkiksi raastinraudalla levyn työstäminen on kinkkistä, sillä levy lähtee sulamaan prosessin aikana käsiin sekä raastimen sisäpuolelle tukkien leikkuupinnan. Valmiiksi rouhittu leivontasuklaa nopeuttaa ruoanlaittoa huomattavasti. Se sulaa myös paremmin esimerkiksi kuumiin juomiin.

Miten sitten tumma, valkoinen tai maitosuklaa eroavat toistaan?

Suklaat voidaan jaotella kaakaopitoisuutensa perusteella kolmeen kastiin: valkoiseen suklaaseen, tuhtiin tummaan suklaaseen sekä yleisesti herkuttelussa käytettyyn maitosuklaaseen. Mitä enemmän suklaassa on kaakaota, sitä tummempaa se on. Aidon tumman suklaan tulee sisältää vähintään 35 prosenttia kaakaota. Maitosuklaalla taas kaaakaomäärä on minimissään 25 prosenttia.

Valkoinen suklaa ei sisällä kaakaomassaa lainkaan, ainoastaan kaakaovoita, maitoa sekä mausteita. Kaakaovoita pitää valkoisessa suklaassa olla vähintään 20 prosenttia. Myös valkoista suklaata löytyy leivontasuklaana.

Suklaasta voi tehdä näyttäviä koristeita

Suklaata voi käyttää leivonnassa sekoittamalla sitä suoraan taikinaan. Leivoksen päällisen voi myös valella sulalla tai rouhitulla suklaalla. Suklaata kannattaa kokeilla myös koristeiden tekoon: pursotinpussin avulla suklaalla voi ”piirtää” esimerkiksi leivinpaperin päälle. Anna suklaan jähmettyä ja nosta koriste kakkuun.

Jos pursottimen käyttö ei luonnistu, suklaakoristeet voi myös nostaa lusikalla leivinpaperille ja muotoilla haarukalla. Kokeile myös pursottaa suklaata esimerkiksi pienten pikkuleipämuottien sisään! Myös valmiita suklaamuotteja on helppo käyttää.
Tuotteet: ( 1 - 9 / 9 )
Järjestä:
  • Tuotteen hinta erikseen ostettuna: 92,50
    (30,83 / kg)
  • Tuotteen hinta erikseen ostettuna: 3,99
    (39,90 / kg)
  • Tuotteen hinta erikseen ostettuna: 3,75
    (31,25 / kg)
  • Tuotteen hinta erikseen ostettuna: 1,99
    (19,90 / kg)
  • Tuotteen hinta erikseen ostettuna:
    5,40
    -
    5,90
  • Tuotteen hinta erikseen ostettuna: 3,49
    (23,27 / kg)
  • Tuotteen hinta erikseen ostettuna: 1,99
    (19,90 / kg)
  • Tuotteen hinta erikseen ostettuna: 3,15
    (21,00 / kg)
  • Tuotteen hinta erikseen ostettuna: 3,99
    (39,90 / kg)