Kuminaa viljeltiin jo kivikaudella. Sitä pureskeltiin suussa, jotta raakana syöty liha sulaisi paremmin. Myös roomalaiset sotilaat tunsivat kuminan ja pureskelivat sitä raikastaakseen hengitystään ja parantaakseen ruuansulatustaan. Kumina on tärkeä maustekaaliruuissa, hapankaalissa, papuruuissa, leivissä ja juustoissa. Suomessa kuminan käyttö mausteena on ollut yleisempää rannikolla kuin Itä-Suomessa. Monissa aperitiiviviinoissa, kuten akvaviitissa, käytetään kuminaa. Kuminalla maustettuja alkoholeja ei pidä nauttia liikaa, sillä alkoholin lisäksi myös eteerinen kuminaöljy voi aiheuttaa maksavaurioita. Kumina on tärkeä mauste säilyke- ja makkarateollisuudessa.
Kummin odlades redan på stenåldern. Det tuggades i munnen för att köttet som åts rått skulle smälta bättre. Romerska soldater kände också spiskummin och tuggade den för att fräscha upp andan och förbättra matsmältningen. Kummin är viktigt i surkålsrätter, surkål, bönor, bröd och ostar. I Finland har användningen av spiskummin som krydda varit vanligare vid kusten än i östra Finland. Många aperitifviner, som akvavit, använder spiskummin. Alkoholer med kumminsmak bör inte konsumeras för mycket, för förutom alkohol kan även eterisk olja från spiskummin orsaka leverskador. Kummin är en viktig krydda inom konserv- och korvindustrin.
Cumin was already cultivated in the Stone Age. It was chewed in the mouth so that the meat eaten raw would digest better. Roman soldiers also knew cumin and chewed it to freshen their breath and improve their digestion. Cumin is important in sauerkraut dishes, sauerkraut, beans, breads and cheeses. In Finland, the use of cumin as a spice has been more common on the coast than in eastern Finland. Many aperitif wines, such as aquavit, use cumin. Cumin-flavored alcohols should not be consumed too much, because in addition to alcohol, also cumin essential oil can cause liver damage. Cumin is an important spice in the canning and sausage industry.
EAN:
6405217010691
Tuotenumero:
101723599
Toimittajan tuotenumero:
217
???INV_AVAILABILITY_IN_STORES???
Valitse attribuutit, jotta näet saatavuuden.
Huom! Tuotteiden myymäläsaldot vaihtelevat nopeasti, eikä myymäläkohtaista saatavuutta voida täysin taata. Viimeinen kappale voi olla myös "malli".