Vakuumikoneet ja tarvikkeet säilöntään
Metsästäjä! Kalastaja! Puutarhuri! Vakuumikoneella ja tarvikkeilla säilöt tuoreen ruoan, vihannekset, riistan ja muut elintarvikkeet helposti ja hygieenisesti. Vakuumikoneet imevät ruokaa sisältävistä vakuumipusseista ilman, sulkien ne tiivisti. Tämä estää hapen pääsyn tuotteisiin, jolloin bakteerien kasvu hidastuu ja tuote säilyy pidempään. Vakumoinnilla säilötyt tuotteet voi myös pakastaa, jolloin ne vievät erittäin vähän tilaa.
Vakuumipakkaus – vakuumimuovi säilöö elintarvikkeetVakumointia käytetään elintarvikkeiden säilyttämiseen. Vakumointi estää hapen pääsyn elintarvikkeisiin, mikä hidastaa bakteerien kasvua ja ruoan pilaantumista. Vakumoitavat tuotteet sijoitetaan vakuumimuovin sisään. Vakuumimuovia on saatavina valmiina pusseina tai näppäränä rullatavarana. Vakuumirulla on käytännöllinen, sillä siitä voi aina leikata sopivan kokoisen palan omaan käyttöön.
Jotta vakumointi onnistuisi, vakuumipussi tai -muovi täytyy asettaa vakuumikoneeseen. Vakuumikone on keittiön pienkone, joka poistaa ilman tiiviisti suljetusta vakumipussista. Jäljelle jää vain ilmatiivis tyhjiö. Sähkökäyttöisessä vakuumikoneessa oleva vakuumipumppu imee ilman pois säiliöstä tai pussista, jonka sisään säilöttäväksi aiotut elintarvikkeet on asetettu. Tämän jälkeen vakuumikone sulkee pussin suun.
Käytä vakumointiin siihen nimenomaan tarkoitettuja tarvikkeita. Vakuumipussit eroavat perinteisistä muovipusseista sillä, että ne ovat vakumoinnin jälkeen ehdottoman ilmatiiviitä. Tämän lisäksi vakuumipussit on valmistettu niin, että ne on mahdollista sulkea ilmatiivistä vakuumikoneen avulla. Jos etsit pusseja esimerkiksi perinteiseen pakastamiseen, löydät niitä Kärkkäisen verkkokaupan osastolta
elintarvikepussit ja pakastepussit.
Vakuumikoneen avulla ruoka säilyy pitkäänVakuumipakkaus suojaa säilöttyä ruokaa hapelta, kosteudelta ja bakteereilta. Tämän pidentää niiden säilyvyyttä huomattavasti. Lähes mitä tahansa ruokaa ja elintarvikkeita voi vakumoida. Hyviä vakumoituja tuotteita ovat esimerkiksi liha, kana, kala, hedelmät, kasvikset, juustot ja leipä. Vakuumipakattuja tuotteita voidaan säilöä tarpeen mukaan huoneenlämmössä,
jääkaapissa tai pakastimessa.
Säilömisen lisäksi vakumointia voi käyttää ruoan marinoimiseen ja maustamiseen. Eri malliset vakuumikoneet soveltuvat erilaisiin tarpeisiin. Tutustu huolella laitteen käyttötarkoituksiin ja ominaisuuksiin. Kun hankit vakuumitarvikkeita, esimerkiksi vakuumipusseja tai -rasioista, varmista, että ne ovat yhteensopivia käyttämäsi laitteen kanssa. Joitakin vakuumitarvikkeita voi käyttää säilöntään yhä uudelleen ja uudelleen.
Vakumoinnilla varmistat, että ruokasi säilyy maukkaana ja puhtaana mahdollisimman pitkään. Näin ruokahävikkiä syntyy vähemmän.
