Broil King vuoalla broileriteline

Broileriteline on yksi parhaista menetelmistä grillata broileri. Ruostumattomasta teräksestä valmistetussa telineessä on suuret 10mm kädensijat. Kierrettävään oluttölkin pidikkeeseen voit laittaa oluttölkin suoraa tai sitten kaataa olutta tms. suoraan pidikkeeseen (astiaan). Pidikkeessä on yläosassa reijät, jotta höyrystyminen tapahtuu paremmin. Mitat 28 x 22 x 7,5 cm.

Käyttövinkkejä

Puhdista broileri poistamalla ylimääräinen nahka, rasva ja sisälmykset. Huuhtele broileri sisä- ja ulkopuolelta ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Hiero ensin broilerin pintaan öljyä. Hiero tämän jälkeen suolaa, pippuria ja maustesekoitusta sisä- ja ulkopuolelle. Laita odottamaan.

Kuumenna grilliä HIGH-asetuksella.

Avaa oluttölkki ja kaada puolet oluesta pois. Aseta tölkki ruostumattomasta teräksestä valmistetun broilerinpidikkeen keskelle. Tartu broilerin koipiin, ja aseta broileri oluttölkin päälle.

Sammuta polttimet grillin toiselta puolelta kokonaan, ja säädä toisen puolen polttimet MEDIUM asetukselle. Laita broilerinpidike sammutetulle puolelle, jolloin voit käyttää epäsuoraa grillaustekniikkaa.

Varmista ennen kannen sulkemista, että broileri on tasapainossa pidikkeessään. Kypsennä broileria asetuksella MEDIUM (epäsuoralla lämmöllä) noin 1 1⁄4 tuntia tai kunnes rintapalan sisälämpötila on 77 °C. Reiden paksuimman osan sisälämpötilan tulee olla 83 °C.

Nosta broileri varovasti grillistä käyttämällä grillikintaita. Anna broilerin tekeytyä 10 minuuttia, ennen kuin irrotat sen pidikkeestä. Varo, ettei oluttölkin sisältö pääse roiskumaan, koska se on erittäin kuumaa. Paloittele broileri ja tarjoa heti.

Valmistusaika: 10 minuuttia
Menetelmä: Epäsuora grillaus.

Ett broilerställ är en av de bästa metoderna för att grilla kyckling. Stativet i rostfritt stål har stora 10 mm handtag. I den roterande ölburkhållaren kan du lägga ölburken direkt eller hälla öl etc. direkt i hållaren (behållaren). Hållaren har hål i toppen för bättre förångning. Mått 28 x 22 x 7,5 cm.

Användningstips

Rengör kycklingen genom att ta bort överflödigt skinn, fett och inälvor. Skölj kycklingen inifrån och ut och torka den med hushållspapper. Gnid först olja på ytan av kycklingen. Efter det, gnugga salt, peppar och kryddblandning inifrån och ut. Lägg den på is.

Värm grillen på inställningen HÖG.

Öppna ölburken och häll ut hälften av ölen. Placera burken i mitten av broilerhållaren i rostfritt stål. Ta tag i kycklingens ben och lägg kycklingen ovanpå ölburken.

Stäng av brännarna på ena sidan av grillen helt och ställ in brännarna på den andra sidan på MEDIUM. Placera broilerhållaren på avsidan, så att du kan använda den indirekta grillningstekniken.

Innan du stänger locket, se till att broilern är balanserad i sin hållare. Tillaga kycklingen på MEDIUM inställning (indirekt värme) i ca 1 1⁄4 timme eller tills innertemperaturen på bröstbiten är 77 °C. Innertemperaturen på den tjockaste delen av låret bör vara 83 °C.

Använd grillvantar och ta försiktigt bort kycklingen från grillen. Låt kycklingen koka i 10 minuter innan du tar ut den ur hållaren. Var noga med att inte spilla innehållet i ölburken då den är väldigt varm. Skär kycklingen i bitar och servera genast.

Förberedelsetid: 10 minuter
Metod: Indirekt grillning.